江爱莲也没了往日的精气神，搓着冻红的手，眼圈泛红。
“凡子，咱们今儿……剩了一半都没卖出去。再这么耗下去，连本钱都要赔光了。”
屋子里的气氛压抑到了极点。
现实就是这么残酷，在价格战面前，情怀一文不值。
就在这时，一股浓郁的奇香，顺着灶房的门缝飘了出来。
“都回来了？”
陈凡端着一个大簸箕走了出来，脸上看不出半点沮丧，反而挂着笃定的笑。
簸箕里，整整齐齐码着一圈刚出炉的烧饼。
色泽金黄，酥皮起层，上面还撒着几粒黑芝麻。
“都没吃饭吧？来，尝尝新品。”
陈凡也不解释，直接拿起一个热乎乎的烧饼，塞到了孙大伟手里。
孙大伟愣了一下，下意识地咬了一口。
酥脆的外皮在齿间碎裂，紧接着是软韧的面芯，再然后……
一股滚烫的鲜香在嘴里爆开。
“卧槽！”
孙大伟不可置信地看着手里的半个饼。
“这……这是啥馅儿？咋这么香？鸭蛋那股子土腥味儿呢？全没了！”
江爱莲也试探着咬了一小口，随即三两下就把剩下的饼全塞进了嘴里，顾不上烫，含糊不清地喊道。
“这是肉味儿！不对，比肉还香！凡子，你往里头搁啥了？这也太好吃了！”
原本死气沉沉的院子，瞬间活了过来。
众人的疲惫和沮丧被这惊艳的味道一扫而空，只剩下此起彼伏的吞咽声和惊叹声。
“别急，还有这个。”
陈凡转身又端出一大盆面条，上面浇着黑红油亮的酱汁，切成丁的配料堆得像小山一样。
“炸酱面，尝尝。”
张永华早就饿急眼了，抄起筷子挑了一大坨面，裹满了酱汁送进嘴里。
这一口下去，他整个人都僵住了。
酱香浓郁，咸鲜适口。
最绝的是里面的那些“肉丁”，咬起来韧劲十足，越嚼越香，满嘴流油。
“凡哥，你发财了？放这么多肉？”
张永华一边狂吸面条，一边含糊不清地问。
“这得多少钱啊？咱们这生意还能做吗？”
陈凡靠在门框上，看着这群狼吞虎咽的伙伴，嘴角的笑意更深了。
“那不是肉。”
他指了指盆里那些黑红色的丁状物。
“那是茄子干，还有咱们后山采的野香菇，加上豆腐干炸出来的。我只放了一点点五花肉借味儿，用文火慢熬，把油全逼进去，吃起来口感就跟肉一样。”
众人停下了筷子，面面相觑，眼里满是震惊。
用茄子和豆腐干做出肉味？
“太好吃了！”
英子也不顾嘴角的酱渍，把那只大海碗举到面前，恨不得把最后一点汤汁都舔干净。
小丫头长这么大，肚子里的油水大概加起来都没这一顿多。
她放下碗，意犹未尽地抹了抹嘴，眼睛亮晶晶地盯着陈凡。
“凡哥，你这手艺啥时候练的？我妈做的面那是连汤带水的煮，除了咸味啥也没有，跟这比起来简直就是猪食……哎哟，不能让我妈听见。”
“傻丫头，这叫炸酱面，功夫全在一个炸字上。”
陈凡笑着收拾碗筷，目光扫过众人。
“寻常人家做面，那是为了省油，多加水煮，那是求个饱。咱们这酱，那是实打实宽油炸出来的，油把酱香、豆香全逼出来了，能不香吗？”
江爱莲听着这话，眉头却拧成了一个疙瘩。
她是过日子的好手，账本在心里翻得哗哗响。
“凡子，香是香，可这成本……那豆干得花钱，你还要放五花肉借味，光是这一锅酱的本钱，就够咱们烙多少个烧饼了？”
她心疼得直吸气。
“这么折腾，咱们卖多少钱才能回本？”
陈凡收敛了笑意，拉过一条长凳坐下。
“这就是我要跟你们商量的正事。”
“国营饭店的价目表，你们都知道吧？”
众人面面相觑，那是城里人才去得起的地方，他们这帮泥腿子哪敢随便往里进。
陈凡竖起手指，如数家珍。
“阳春面，八分钱一碗，要二两粮票。”
“菜汤面，一毛五，要三两粮票。”
“至于带肉的肉丝面，那是三毛钱一碗，除了二两粮票，还得要一张一两的肉票。”
他顿了顿，目光灼灼。
“咱们这炸酱面，虽然肉不多，但那油水、那滋味，绝对压得过肉丝面。咱们也定三毛。”
“三毛？！”
江爱莲差点从凳子上跳起来，声音都变了调。
“凡子你疯了？那烧饼才卖多少钱？乡里乡亲的，谁舍得掏三毛钱吃顿早饭？那是两斤鸡蛋的钱啊！”
屋里一阵沉默，三毛钱在这个年代确实是一笔巨款，够一家子嚼裹两天的口粮。
“我不觉得贵。”
李连华把手里最后一口饼咽下去，闷声开了口。
他是个实诚人，认死理。
“这饼我是卖出经验来了。只要东西真好，舍得放料，就有人认。前几天咱们饼卖得好，不就是因为比别人的香吗？”
“我也觉得行！”
孙大伟把大腿拍得啪啪响，他从小跟着当书记的爹，眼界比一般人宽。
“你们想啊，这大冷天的，西北风刮得跟刀子似的。赶路的人本来就冻得透心凉，这时候要是能吃上一碗热乎乎、油汪汪的面条，那叫一个舒坦！跟这比起来，干巴巴的烧饼哪怕便宜几分钱，也没这诱惑大。”
陈凡赞许地点点头。
“大伟说到了点子上。”
“而且，咱们不能照抄国营饭店的菜单。要是咱们也卖阳春面、肉丝面，那是跟公家抢饭碗，回头被戴个‘投机倒把’的帽子，咱们这生意就不用做了。咱们就做独一份的炸酱面。”
江爱莲还是有些犹豫，手指绞着衣角。
“可是……这面是干拌的，没汤啊。大冷天吃干的，会不会噎得慌？”
“这好办。”
陈凡显然早有准备，目光落向灶台旁的那一大桶热水。
“咱们送汤。切点葱花，撒点盐，冲一碗热乎的面汤，免费送。原汤化原食，谁不喜欢？”
英子脑瓜子转得快，兴奋地插嘴。
“送汤好啊！”
“凡哥，那汤里要是再稍微带点咸味，客人喝美了，指不定就想就着吃点啥。咱们那咸鸭蛋，还有烧饼，不就又能顺带卖出去了吗？”
陈凡眼睛一亮，冲小丫头竖了个大拇指。
“聪明！就这么定。”
他站起身，一锤定音。
“定价三毛一碗。如果有粮票肉票的，可以抵一毛钱。这叫灵活变通，和气生财。”
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